Engenho de madeira, cobertura de telhas, instalado no quintal da Casa da Cultura, Luziânia Go.(Foto:José Álfio, 2010)
Durante muitos anos eles funcionaram, geraram riqueza e continua presentes no meio de nós, seu valor, a sua história nos leva a viajar no tempo, no tempo em que eram principais fontes de riqueza da cidade. No ano de 1818, o Dr. Johann Emanuel Pohl visitou a propriedade de um rico fazendeiro chamado capitão Paschoal da Rocha Clemente, dono do engenho de São Sebastião em Santa Luzia, hoje Luziânia, ele nos conta que o fazendeiro no ano de 1810 pagou 35/8 de ouro, o equivalente a 126 gramas de impostos, da produção do seu engenho. (Paulo Bertran, História da Terra e do Homem no Planalto Central, pag.188)
Os engenhos, ou moendas eram fabricados a mão, usava-se ferramentas como, por exemplo: o machado, o serrote, arco de pua (uma espécie de furadeira manual), o formão, entre outras ferramentas. As madeiras para a fabricação do engenho denominavam-se: Angico, Bálsamo, jatobá e Braúna. Hoje, essas madeiras são raras e muito difíceis de encontrar, algumas não existem mais, pois foram extintas. Os engenhos, antigamente, levavam de 2 a 3 meses para ficarem prontos, hoje, com a tecnologia e o avanço das maquinas, em apenas duas semanas se constrói um engenho.
Do engenho moem-se a cana, para surgir daí o açúcar, a rapadura, o melado, e principalmente a pinga. As canas mais antigas, usadas para essas fabricações, denominavam-se: Cana-roxa, a Cana-caiana, cana-cuba, e a cana-ferro, todas já extintas. A cana-ferro era usada para fazer ração para os bois. Os engenhos podem ser puxados por ate 8 bois, depende do tamanho do engenho. Existem 3 classificações de engenho:o engenho de grande porte puxado por 8 bois,o engenho de porte médio precisa-se de 6 bois e o de pequeno porte apenas 2 bois.
Segundo informação do Sr. Aécio Chaves, agricultor, pecuarista, profundo conhecedor da técnica de fabricação e funcionamento dos engenhos antigos, as peças do engenho eram constituídas pelas Moendas, uma engrenagem que movimenta outras duas moendas laterais, o Tronco, onde se prende as moendas, Manjarra, uma corda artesanal usada para amarrar os bois no engenho, a Ponte, onde desce a garapa da cana moída, e a Bica, responsável para levar a garapa ao cocho, além do chumaço, a cunha e outros.
No engenho existem duas espécies de cobertura, uma em forma de telhado que parece a cobertura de uma casa, e a outra cobertura feita de capim caninha, (assemelhado a palha de arroz), cuja armação é feita de cipó, por ser um tipo de madeira flexível e que não quebra facilmente. O tempo passa mais a história nunca se apaga, jamais perderá a sua significação na lembrança dos antigos, daí, sua importância no curso do progresso. Perguntei ao Senhor Aécio o que significava o engenho na sua vida, ele me respondeu com toda clareza e orgulho: ”A minha vida é o engenho, eu sempre sonhei em viver a 50 anos atrás, uma fazenda sem engenho e sem bois não é fazenda.” (Por: Maria Elkaiane,colaborador: Aécio Chaves.)
